ફૂડ લાયસન્સ (Food License) એ ભારત સરકાર દ્વારા ખાદ્ય સુરક્ષા અને ધોરણો અધિનિયમ, 2006 હેઠળ આપવામાં આવેલું એક અધિકૃત દસ્તાવેજ છે. આ લાયસન્સ ફૂડ બિઝનેસ ઓપરેટર્સ (FBOs) ને ખાદ્ય સંબંધિત વ્યવસાય શરૂ કરવા અને ચલાવવા માટે જરૂરી છે.
ફૂડ લાયસન્સ શું છે?
ફૂડ લાયસન્સ એ એક પ્રકારનું પરવાનગી પત્ર છે જે દર્શાવે છે કે કોઈ પણ ખાદ્ય વ્યવસાય સરકાર દ્વારા નિર્ધારિત સલામતી અને ગુણવત્તાના ધોરણોનું પાલન કરે છે. આ લાયસન્સ ગ્રાહકોને સુરક્ષિત અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ઉપલબ્ધ કરાવવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ખાદ્ય ઉત્પાદન, પ્રક્રિયા, સંગ્રહ, વિતરણ અને વેચાણ જેવી તમામ પ્રવૃત્તિઓનો સમાવેશ થાય છે.
કોને જરૂર પડે છે?
નીચેના વ્યવસાયોને ફૂડ લાયસન્સની જરૂર પડે છે:
- નાના અને મોટા ખાદ્ય ઉત્પાદકો
- ખાદ્ય પદાર્થોની પ્રક્રિયા કરનારા એકમો
- ખાદ્ય પદાર્થોનો સંગ્રહ કરનારા ગોડાઉન અને વેરહાઉસ
- ખાદ્ય પદાર્થોનું વિતરણ અને પુરવઠો કરનારા વેપારીઓ
- રેસ્ટોરન્ટ, હોટેલ, કેટરિંગ વ્યવસાયો
- નાના છૂટક વિક્રેતાઓ, ચાના સ્ટોલ, નાસ્તાની દુકાનો, ફેરિયાઓ
- ડેરી અને દૂધ ઉત્પાદનો સાથે સંકળાયેલા વ્યવસાયો
- માંસ અને મચ્છીના ઉત્પાદન અને વેચાણ સાથે સંકળાયેલા વ્યવસાયો
- આયાતકારો અને નિકાસકારો જે ખાદ્ય પદાર્થોનો વેપાર કરે છે
- ઓનલાઈન ફૂડ બિઝનેસ ઓપરેટર્સ (ફૂડ ડિલિવરી પ્લેટફોર્મ સહિત)
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, જે કોઈ પણ વ્યક્તિ કે સંસ્થા ખાદ્ય પદાર્થો સાથે સંબંધિત કોઈપણ પ્રકારનો વ્યવસાય કરે છે, તેને ફૂડ લાયસન્સ મેળવવું ફરજિયાત છે. લાયસન્સનો પ્રકાર વ્યવસાયના કદ અને પ્રકૃતિ પર આધાર રાખે છે.
ફૂડ લાયસન્સ વગર કામ કરતા શું કાયદાની જોગવાઈ છે?
ફૂડ લાયસન્સ વગર ખાદ્ય વ્યવસાય ચલાવવો એ કાયદાનું ઉલ્લંઘન છે અને તેના ગંભીર પરિણામો આવી શકે છે. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ એક્ટ, 2006 હેઠળ નીચે મુજબની કાયદાકીય જોગવાઈઓ છે: - દંડ: ફૂડ લાયસન્સ વગર વ્યવસાય કરતા પકડાય તો ભારે નાણાકીય દંડ થઈ શકે છે. દંડની રકમ વ્યવસાયના પ્રકાર અને ઉલ્લંઘનની ગંભીરતા પર આધાર રાખે છે.
- કેદ: કેટલાક ગંભીર કિસ્સાઓમાં, જેમાં જાહેર આરોગ્યને નુકસાન થવાની સંભાવના હોય અથવા નુકસાન થયું હોય, તો જેલની સજા પણ થઈ શકે છે.
- વ્યવસાય બંધ: કાયદાનું ઉલ્લંઘન કરનાર વ્યવસાયને તાત્કાલિક બંધ કરવાનો આદેશ આપવામાં આવી શકે છે.
- સામાન જપ્ત: ગેરકાયદેસર રીતે ચલાવવામાં આવતા વ્યવસાયમાંથી ખાદ્ય સામગ્રી અને અન્ય સાધનો જપ્ત કરવામાં આવી શકે છે.
- બદનામી: કાયદાકીય કાર્યવાહી થવાથી વ્યવસાયની પ્રતિષ્ઠાને પણ નુકસાન થઈ શકે છે.
તેથી, કોઈપણ ખાદ્ય સંબંધિત વ્યવસાય શરૂ કરતા પહેલા ફૂડ લાયસન્સ મેળવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી કાયદાકીય મુશ્કેલીઓથી બચી શકાય અને ગ્રાહકોને સુરક્ષિત ખોરાક પૂરો પાડી શકાય.
Add a Comment